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豆腐柴简介

文章来源:未知    时间:2020-09-28

      豆腐柴(Premna microphylla Turcz.)又名豆腐木、狐臭柴、 臭黄荆、腐婢,为马鞭草科豆腐柴属多年生落叶灌木,是一种药食兼用植物。豆腐柴的根、茎、叶均可入药,具清热解毒、消肿止血等功效。豆腐柴叶营养丰富,富含果胶,可用于果胶提取,也可作为绿色食品的原料。
      豆腐柴分布于华东、华中、中南、华南及四川、贵州等省,资源十分丰富。主要野生于海拔 500 m~1000m的林缘、林下、沟边、路旁、荒山、灌丛中。阴坡多于阳坡,最适于微酸性至酸性土壤。豆腐柴是直立小灌木,枝对生 ,幼枝有柔毛, 圆形,老枝无毛,圆柱形,有腺状皮孔,树皮有异味。单叶对生,卵形、卵状披针形、倒卵形或椭圆形, 揉碎有特殊清香味。叶长3~13cm, 宽1.5cm~6.0cm, 顶端急尖至长渐尖 ,基部渐狭下延,全缘以至不规则的粗齿,无毛或有短柔毛;叶柄长0.5~2 cm。聚伞圆锥花序顶生,花萼绿色, 有时带紫色,杯状,有腺点, 边缘有睫毛,5浅裂,近2唇形;花冠淡黄色,外有柔毛和腺点。一般5月中旬开花, 6月下旬至7月初核果成熟,呈紫色,球形至倒卵形,核果成熟之后自行脱落。种子千粒重17.3 g, 自行发芽较困难 ,每年 3 月底枝条萌发, 11月开始落叶。由于地域的限制和物种在时间和空间上的隔离,给豆腐柴系统的生物学性状描述造成了较大的难度,因此关于豆腐柴生物学基本特性的研究目前报道的比较少。
      据报道,不同地方豆腐柴叶营养成分含量有较大区别,其基本成分含量大概如下:每100克豆腐柴干叶中含果胶17.7~38.5g、可溶性糖1.25g、可溶性蛋白0.36g、 粗脂肪2.81g、粗纤维13.45g、氨基酸 0.06g、叶绿素1.56g。豆腐柴叶中含有丰富的矿物质和黄酮类物质,其中总黄酮约为6.06%,每100克豆腐柴叶含钙1.20g、铁0.18mg、镁0.41g、锌0.004 g、铜 0.003 g。有人从豆腐柴叶中分离到7种黄酮类化合物。
豆腐柴根、茎中化学成分的研究主要集中在药效成分上。豆腐柴根中得到鉴定的物质有β-谷甾醇、棕榈酸、反式-对甲氧基肉桂酸、丁香色酮、木犀草素、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖甙和胡麻素7种化合物。豆腐柴茎中含有木栓酮、木栓醇、β-谷甾醇、羽扇豆烯- 3-酮、胡萝卜甙、柚皮素、香草酸等物质。
 
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